Σάββατο, 28 Ιανουαρίου 2017

Δαχτυλίδι με κοκτέϊλ φρούτων & κότατζ τσηζ, με δυνατό ντρέσσινγκ του περιβολιού

ΥΛΙΚΑ
2 φλ. κοκτέϊλ φρούτων κονσέρβας, χωρίς προσθήκη ζάχαρης
1 φάκελο ζελατίνη άγευστη
1 φλ. κότατζ τσηζ
2 κγ γλυκαντικό (προαιρετικό)
Πράσινη σαλάτα για γαρνίρισμα
Δυνατό ντρέσσινγκ του περιβολιού

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Στραγγίζουμε το χυμό απ' τα φρούτα σ' ένα φλιτζάνι και τ' αφήνουμε στην άκρη. Συμπληρώνουμε το χυμό στο φλιτζάνι με λίγο νερό ώστε να βγει 1 φλιτζάνι και το ρίχνουμε σε κατσαρολάκι μαζί με τη ζελατίνη να μαλακώσει. Βάζουμε το κατσαρολάκι στη φωτιά να ζεσταθεί το υγρό και να λιώσει η ζελατίνη, ανακατεύοντας. Αφήνουμε να κρυώσει και να δέσει σαν σιρόπι.
Χτυπάμε στο μπλέντερ το κότατζ μέχρι να λιώσει και το ρίχνουμε στο κατσαρολάκι με τη ζελατίνη κι ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τα φρούτα και το γλυκαντικό (αν θέλουμε) κι ανακατεύουμε  πάλι. Ρίχνουμε το μείγμα σε στρογγυλή φόρμα για κέικ και βάζουμε στο ψυγείο να σφίξει. 
Ξεφορμάρουμε σε στρογγυλή πιατέλα και απλώνουμε ολόγυρα την πράσινη σαλάτα. Σερβίρουμε με το Δυνατό Ντρέσσινγκ Του Περιβολιού.

Μερίδες: 4
Κάθε μερίδα αντιστοιχεί σε: 1 μ. ΦΡΟΥΤΟ, ½ μ. απ' τα ΗΜΕΡΗΣΙΩΣ (ζελατίνη), 1 μ. ΜΑΛΑΚΟ ΤΥΡΙ, ½ μ. ΓΑΛΑ, 2¼ μ. ΛΑΧΑΝΙΚΑ.
Δημοσίευση σχολίου