Κυριακή, 22 Οκτωβρίου 2017

Εμπνευσμένη σούπα



ΥΛΙΚΑ
3 φλ. χυμό τομάτας
2 φλ. νερό
1½ φλ. βλαστάρια φασολιών κονσέρβας, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
1 φλ. σπαράγγια κονσέρβας, στραγγισμένα + ½ φλ. υγρό της κονσέρβας
1 φλ. φασολάκια κονσέρβας + ½ φλ. υγρό της κονσέρβας
½ φλ. βλαστοί μπαμπού κονσέρβας, στραγγισμένοι και ξεπλυμένοι
2 κλωνάρια σέλερι, ψιλοκομμένα
4 πακέτα ζωμό βοδινού με μείγμα μπαχαρικών ή 4 κύβοι βοδινού
4 φακελάκια ζελατίνη άγευστη
1 φλ. κρύο νερό
Μερικές σταγόνες γούστερ σως
¼ φλ. νιφάδες αφυδατωμένοι κρεμμυδιού
1 πρέζα αλάτι σέλερι
1 πρέζα σκόνη σκόρδου
1 πρέζα αλάτι
1 πρέζα πιπέρι
1 πρέζα ρίγανη
1 πρέζα θυμάρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ρίχνουμε τη ζελατίνη στο κρύο νερό να μαλακώσει. Όλα τα υπόλοιπα υλικά τα ρίχνουμε σε κατσαρόλα και βάζουμε να βράση. Μόλις πάρει βράση ρίχνουμε το νερό με τη ζελατίνη κι ανακατεύουμε καλά. Σιγοβράζουμε για 20' προσθέτοντας νερό αν είναι απαραίτητο. Μοιράζουμε σε ίσες ποσότητες

Μερίδες: 8
Κάθε μερίδα αντιστοιχεί σε: 1 μ. ΛΑΧΑΝΙΚΑ, 1 μ. απ' τα ΕΠΙΠΛΕΟΝ, 1 μ. απ' τα ΗΜΕΡΗΣΙΩΣ

Δημοσίευση σχολίου