Κυριακή, 5 Νοεμβρίου 2017

Ιρλανδέζικο στιφάδο



ΥΛΙΚΑ
3 πακέτα ζωμό κοτόπουλου στιγμή μ' αρωματικά ή 3 κύβους κοτόπουλου
2 φλ. βραστό νερό
1 ½ φλ. κουνουπίδι
1 ½ φλ. (360 γρ.) αρνάκι βρασμένο, σε κύβους
2 φλ. καρότα
240 γρ. παστινάκη, σε κύβους
1 ΚΣ αφυδατωμένες νιφάδες κρεμμυδιού
2 κγ αποξηραμένος μαϊντανός

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Λιώνουμε τους κύβους στο νερό. Προσθέτουμε το κουνουπίδι και βράζουμε για 4' μέχρι να μαλακώσει αλλά να διατηρηθεί τραγανό. Ρίχνουμε το κρέας, τα καρότα, τις παστινάκες, τις νιφάδες κρεμμυδιού και τον μαϊντανό. Σιγοβράζουμε για 15'. Μοιράζουμε στα ίσα.

Μερίδες: 4
Κάθε μερίδα αντιστοιχεί σε: 1 μικρή μερίδα (90 γρ.) ΚΡΕΑΣ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ, 1 μ. απ' τα ΗΜΕΡΗΣΙΩΣ.
Δημοσίευση σχολίου